Musyay, una experiencia gastronómica para disfrutar con los 5 sentidos

Tan pronto Mateo García, se graduó de la USFQ de Ingeniero Industrial emprendió un viaje alrededor…

Mitos y verdades del consumo del huevo

Por: Nancy Castro MSc, Profesora Nutricioón y Dietética    El huevo es un componente básico en…

Hacia un futuro de comida saludable y armónica con la naturaleza

Autor: Diego Castillo, estudiante de Nutrición y Dietética María Belén Ocampo MPH, RD Profesor Nutrición y…

“Marcando el Camino”, una propuesta gastronómica creativa para compartir

“Marcando el Camino” es el nuevo emprendimiento del alumni USFQ Santiago Cueva que ofrece al público…

Pan centeno oscuro

Chef del CHAT: Milton Cepeda Sous chef del CHAT: Diego Alcocer La harina de centeno contiene…

Croissant

Chef del CHAT: Milton Cepeda Sous chef del CHAT: Diego Alcocer Está hecho con una masa…

Pan agrio

Chef del CHAT: Milton Cepeda Sous chef del CHAT: Diego Alcocer El pan ácido opan agrio…

You yu tau si

Chef: Michael Koziol Este plato también puede preparase con carne de res. Debe presentar sabores fuertes…

Sandía con limón y sal

Chef: Michael Koziol Un refrigerio o aperitivo delicioso y saludable. Preparación 1. Cortar sandía en pentágonos.…

BaChamGai

Chef: Michael Koziol La traducción en inglés de este plato cantonés es “white chopped chicken”. Por…