Microbiota intestinal y salud

Investigaciones han determinado una relación entre la alteración de la microbiota con enfermedades gastrointestinales, inmunológicas y…

¿Qué beneficios conlleva consumir lácteos para mantener un óptimo estado de salud?

La muerte prematura causada por enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) corresponde más del 75% de las…

Milanesa con papas fritas

Estudiante de gastronomía: David Yoo Aprende cómo preparar la milanesa de carne perfecta. Todos los trucos…

Desperdicio de alimentos y cambio climático, ¿qué podemos hacer?

Muchas veces las sobras de comida terminan en la basura. Si bien el desperdicio de comida…

Llapingacho

Estudiante de gastronomía: Patricia Anchundia Este plato típico de la sierra ecuatoriana cautiva los paladares de…

Ceviche Jipijapa

Estudiante de gastronomía: Patricia Anchundia Este plato, reconocido en el mundo entero se caracteriza por la…

Tortilla Española

Chef: David Harrington La tortilla española, tortilla de patatas o papas es un platillo muy versátil,…

¿Los carbohidratos engordan si los comemos por la noche?

Por: Maribel Chisaguano Carrera de Nutrición y Dietética, USFQ En el afán de perder peso, muchas…

Cóctel de camarones

Chef: Mario Jimenez Arroz con camarones, una comida completa sin pasar mucho tiempo en la cocina. Para…

Brisas del mar

Chef: Mario Jimenez Fresco, ligero y muy nutritivo,  brisas del mar es uno de esos platillos…