Milanesa con papas fritas

Estudiante de gastronomía: David Yoo Aprende cómo preparar la milanesa de carne perfecta. Todos los trucos…

Desperdicio de alimentos y cambio climático, ¿qué podemos hacer?

Muchas veces las sobras de comida terminan en la basura. Si bien el desperdicio de comida…

Llapingacho

Estudiante de gastronomía: Patricia Anchundia Este plato típico de la sierra ecuatoriana cautiva los paladares de…

Ceviche Jipijapa

Estudiante de gastronomía: Patricia Anchundia Este plato, reconocido en el mundo entero se caracteriza por la…

Tortilla Española

Chef: David Harrington La tortilla española, tortilla de patatas o papas es un platillo muy versátil,…

¿Los carbohidratos engordan si los comemos por la noche?

Por: Maribel Chisaguano Carrera de Nutrición y Dietética, USFQ En el afán de perder peso, muchas…

Cóctel de camarones

Chef: Mario Jimenez Arroz con camarones, una comida completa sin pasar mucho tiempo en la cocina. Para…

Brisas del mar

Chef: Mario Jimenez Fresco, ligero y muy nutritivo,  brisas del mar es uno de esos platillos…

¿Qué alimentos contienen sodio y se consumen con más frecuencia en nuestra población?

Por: Mónica Villar, Docente de la carrera Nutrición y Dietética. y Tarina Quinchiguango, estudiante de la…

Veganismo: una cuestión de convicción

El blog Counting Animals calcula que cada vegetariano o vegano salva entre 371 y 582 vidas…