¿Qué es la crisis de seguridad alimentaria? Actualmente en el Ecuador cada ciudadano desperdicia en promedio…
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¿Qué esperar de los alimentos antiinflamatorios?
Por: Maribel Chisaguano, Docente Nutrición y Dietética La inflamación es un proceso que la mayoría de…
Alimentos, Nutrientes y Sistema Inmune
Por: Maribel Chisaguano Estamos adaptándonos a una forma de vida sin precedentes, donde la elección de…
Producción de hortalizas sin suelo: Hidroponía en la USFQ
Por: Francis Aguirre, Joshua Torres, Sofía Ruales, Johana Ubidia, Karla Yánez y Antonio Leon-Reyes, PhD Contacto:…
La mala alimentación se refleja en nuestro estado de ánimo
Según expertos en el área nutricional y psicológica, se suele asimilar una mala alimentación con una…
¿Sabe por qué el sándwich es considerado como un alimento completo?
Al hablar de un sándwich, de seguro lo primero que se le viene a la mente,…
Microbiota intestinal y salud
Investigaciones han determinado una relación entre la alteración de la microbiota con enfermedades gastrointestinales, inmunológicas y…
¿Qué beneficios conlleva consumir lácteos para mantener un óptimo estado de salud?
La muerte prematura causada por enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) corresponde más del 75% de las…
Milanesa con papas fritas
Estudiante de gastronomía: David Yoo Aprende cómo preparar la milanesa de carne perfecta. Todos los trucos…
Desperdicio de alimentos y cambio climático, ¿qué podemos hacer?
Muchas veces las sobras de comida terminan en la basura. Si bien el desperdicio de comida…