Microbiota intestinal y salud

Investigaciones han determinado una relación entre la alteración de la microbiota con enfermedades gastrointestinales, inmunológicas y…

Diabetes en el embarazo: importancia e implicancias para la salud del niño y la madre

La diabetes mellitus es una enfermedad crónica que se caracteriza por una deficiente producción o resistencia…

¿Los carbohidratos engordan si los comemos por la noche?

Por: Maribel Chisaguano Carrera de Nutrición y Dietética, USFQ En el afán de perder peso, muchas…

Bebidas azucaradas son un riesgo para tu salud

Por: Evelyn Vera Estudiante de periodismo de ls USFQ En la última década, la población ecuatoriana ha…

Efecto de los antioxidantes en la actividad física

Por: Mónica Villar, Docente de la carrera Nutrición y Dietética. y Tarina Quinchiguango, estudiante de la…

¿Cómo enfrentar la sarcopenia en el adulto mayor?

Por: Nancy Castro Profesora de la carrera de Nutrición y Dietética USFQ La sarcopenia es una…

Dietas “sin” ¿terapia o moda?

Por: Mónica Villar Coordinadora de la carrera de Nutrición y Dietética Los alimentos son, con todas las…

¿Cómo evitar el deterioro cerebral en el adulto mayor?

Por: Nancy Castro MSc. Departamento de Nutrición y Dietética USFQ Con el envejecimiento del adulto mayor,…

¿Existe la leche vegetal?

  Por: Mónica Villar  MSc. Carrera Nutrición y Dietética Actualmente existe el rumor que la leche de…

Edgar León y una filosofía humana detrás de la gastronomía

Aunque intuitivamente asociemos a la gastronomía con alimentos, recetas e ingredientes, el lado humano es protagónico…